Duona, mėsa ir žuvis
Reikėtų vengti virtos mėsos, pirktos iš viešojo maitinimo įstaigos arba jūsų prekybos centro maitinimo skyriaus padėkliuose, pavyzdžiui, paelijos, nes jose gali būti glitimo. Tas pats pasakytina apie keptą žuvį, krevetes ar žuvies iešmus padaže.
Apskritai vengsime visko, kas yra virta ar perdirbta. Netoleruojantys gliuteno žmonės turėtų pirkti žalius maisto produktus, kuriuos gamins patys.