Diabetas: mėsa ir pieno produktai padidina ligos riziką

2013 m. Lapkričio 14 d. - Remiantis neseniai atliktu tyrimu, kurį atliko Nacionalinio sveikatos ir medicinos tyrimų instituto (Inserm) mokslininkai, mėsa ir pieno produktai, tokie kaip sūris, padidina riziką susirgti 2 tipo diabetu.

Saikingai vartokite rūgštinančius maisto produktus

Šis tyrimas, paskelbtas 2013 m. Lapkričio 12 d. Europos diabeto diabeto tyrimo asociacijos oficialiame leidinyje ir kurį vadovavo dr. Guy Fagherazzi ir dr. Françoise Clavel-Chapelon iš Insermo epidemiologijos ir gyventojų sveikatos tyrimų centro, ką tik atskleidė, kad maistas, kuriame gausu gyvūninių baltymų, ty rūgštinantis, žymiai padidina 2 tipo diabeto riziką.Taip yra todėl, kad pramoniniu būdu paruošta mėsa, įskaitant kiaulieną ir jautieną, taip pat pieno produktus ir sūrį, yra maistas, kurį absorbavus organizmui susidaro rūgštinės liekanos. Priešingai, vaisiai ir daržovės turi šarminantį poveikį. Todėl, norint pasiekti gerą rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, būtina saikingai vartoti maistą, kuriame gausu gyvūninių baltymų (mėsos ir sūrio), o vaisius ir daržoves. Keturiolika metų daktaras Guy Fagherazzi ir Françoise Clavel-Chapelon tyrinėjo ir analizavo 66 000 moterų mitybą. Šio tyrimo metu 1 372 moterys susirgo 2 tipo cukriniu diabetu. Tyrėjai nustatė, kad 25% moterų, kurios valgė dietą, kurioje gausu mėsos, sūrių ir pieno produktų, t. Y. Labai rūgštinančią dietą, rizika susirgti diabetu padidėjo 56%, o moterims, kurios laikydamasi šarminančios dietos, rizika padidėjo 25%.

Mažesnė rizika moterims, turinčioms antsvorio

Taip pat nustatyta, kad cukrinio diabeto rizika, susijusi su dieta, kurioje gausu gyvūninių baltymų, padidėjo 96 proc. Normalios kūrybos moterims, t. Y. Kūno masės indeksas (KMI) ne didesnis kaip 25, palyginti su 28 proc. Nutukusių moterų. antsvoris, tai yra, kai KMI yra didesnis nei 25. Rūgštinančio maisto poveikis būtų mažiau svarbus moterims, kurioms dėl antsvorio jau gresia diabetas. Vienas pagrindinių 2 tipo diabeto rizikos veiksnių yra nutukimas ir antsvoris. Kadangi tyrimas buvo atliekamas tik su moterimis, ar tyrimo rezultatai galioja ir vyrams? Daktaro Guy Fagherazzi, „mechanizmų, susijusių su mūsų darbu, prielaidos nepriklauso nuo lyties. Tai, ką ką tik pastebėjome šioje moterų grupėje, tikriausiai yra panašu ir į vyrus “. Adeline Demarquois - PasseportSanté.net