Ant grotelių keptas snaperis su mangų panardinimu

2 snaperiai, sveiki, jūros ešeriai arba barramundi, išvalyti 1,5 kg2 šaukštai alyvuogių aliejaus 30 ml druskos pagal skonį pipirų pagal skonį 1/2 mango, gervuogės (s) 150 g1 / 2 šaukštai šviežios kalendros, kapotos 1 g 1 valgomasis šaukštas šviežio imbiero, tarkuotas 14 g 1/4 džiovintų raudonųjų pipirų (-ų) 0,1 g 1 valgomasis šaukštas kalkių (kalkės), išspaustas iki sulčių 1/2 kalkės Prieš pradėdami

Žuvis gali būti kepama orkaitėje arba ant kepsninės.

Maišytuvui ar trintuvui pravers maišytuvas.

Paruošimas

1. Aštriu peiliu 3 kartus įbrėžkite žuvies paviršių iš abiejų pusių, kad galėtumėte tolygiai kepti. Aptepkite alyvuogių aliejumi, tada padėkite ant vidutinio karštumo grotelių ir virkite 12–15 min., Kartais pagardindami ir paversdami žuvį tik vieną kartą. Arba galite kepti žuvį orkaitėje, padėdami ją ant grotelių, įdėtų į groteles. Kepkite keptuvę 7-10 cm žemiau kaitinimo elemento ir kepkite maždaug 6-7 minutes. Patikrinkite šakniavaisį. Druskos ir pipirų.
2. Pamirkymui: nulupkite mango, atskirkite minkštimą nuo branduolio ir padėkite jį į maišytuvo puodelį. Grubiai supjaustykite kalendros lapus, sutarkuokite imbierą ir smulkiai supjaustykite raudonuosius pipirus. Įpilkite juos į puodelį, supilkite laimo sultis ir viską sumaišykite, kol gausis vienoda tyrė.
3. Patiekite žuvį su panardinimu.

Stebėjimai

Nereikia įpilti aliejaus į šį atogrąžų gurkšnį, kuriame maloniai derinami mango, kalendros, čili ir imbiero skoniai.

Maistinė vertė

vienai porcijai (130 g), išskyrus pasirinktinius ingredientus

Turinys

% DV *

* DV = dienos vertė

Kalorijos

180

Lipidai

7 g

10 %

sočiųjų 1 g
+ trans0 g

5 %

Cholesterolis

45 mg

Natris

55 mg

2 %

Angliavandeniai

5 g

2 %

Pluoštai

1 g

2 %

Cukrus

4 g

Baltymas

25 g

Vitaminas A

6 %

Vitamino C

15 %

Kalcis

4 %

Geležis

2 %

Daugiau apie šį „Grill Snapper“ su „Mango Dip“ receptu.
Asmeniniai meniu su šviežiais produktais